Son taux de lactose<\/a> atteint 10 % pour un taux de lipides ne d\u00e9passant pas 3 %. Vous comprenez alors pourquoi on utilis\u00e9e le qualificatif \u00ab\u2009concentr\u00e9\u2009\u00bb : prot\u00e9ine, lipide et lactose sont pr\u00e9sents dans cette cat\u00e9gorie de whey. L’isolat de whey contient 96 % de prot\u00e9ine, mais sa composition en lactose et en lipide est inf\u00e9rieure \u00e0 celle de la whey concentr\u00e9e. Sa fabrication se fait selon un proc\u00e9d\u00e9 d’ultrafiltration qui laisse difficilement passer le lactose. L’isolat de Whey est surtout \u00e0 consommer apr\u00e8s l’entrainement. Enfin, l’hydrolysat de whey c’est le must\u2009! Les mol\u00e9cules des prot\u00e9ines qu’il contient sont minuscules ce qui favorise et facilite leur absorption par l’organisme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Durant sa s\u00e9ance d’entra\u00eenement, un sportif, qu’il soit professionnel ou amateur, peut aider son corps \u00e0 \u00eatre plus performant, plus endurant, plus r\u00e9sistant. Parmi ses alli\u00e9s, il y a la suppl\u00e9mentation d’acides amin\u00e9s, et plus globalement, de prot\u00e9ines. L’efficacit\u00e9 de ces compl\u00e9ments a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9e. N\u00e9anmoins, sont-ils les seuls \u00e0 \u00eatre capable de pr\u00e9parer<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":432,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=431"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":436,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431\/revisions\/436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Mais il y a mieux que les deux pr\u00e9c\u00e9dentes cat\u00e9gories de substances : il s’agit de la whey. Opter pour la consommation de whey<\/a>, \u00e9galement baptis\u00e9 lactos\u00e9rum, c’est comme boire un peu de la potion magique du druide d’Ast\u00e9rix et d’Ob\u00e9lix. Ce shaker de prot\u00e9ines permet au passage une excellente r\u00e9cup\u00e9ration tout en favorisant la croissance musculaire. La whey protein favorise \u00e9galement la r\u00e9paration musculaire. Notez que la whey en poudre est assez pauvre en lactose. Sa teneur en lipide est \u00e9galement tr\u00e8s faible. La whey c’est donc principalement des prot\u00e9ines et des min\u00e9raux. La whey est d\u00e9clin\u00e9e en version \u00ab\u2009concentr\u00e9e\u2009\u00bb, en version \u00ab\u2009isolat\u2009\u00bb, et en version \u00ab\u2009hydrolys\u00e2t\u2009\u00bb.<\/p>\n![\"du-whey\"](\"http:\/\/www.energetique-du-sport.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/du-whey.jpg\")
La whey concentr\u00e9e est la plus r\u00e9pandue. Sa teneur en prot\u00e9ine varie de 60 \u00e0 89 %.