Le sportif a aussi besoin d’un coup de pouce et celui-ci s’appelle Whey

Durant sa séance d’entraînement, un sportif, qu’il soit professionnel ou amateur, peut aider son corps à être plus performant, plus endurant, plus résistant. Parmi ses alliés, il y a la supplémentation d’acides aminés, et plus globalement, de protéines. L’efficacité de ces compléments a déjà été prouvée. Néanmoins, sont-ils les seuls à être capable de préparer efficacement le corps des sportifs aux efforts durant les entraînements ?

Un produit miracle

Mais il y a mieux que les deux précédentes catégories de substances : il s’agit de la whey. Opter pour la consommation de whey, également baptisé lactosérum, c’est comme boire un peu de la potion magique du druide d’Astérix et d’Obélix. Ce shaker de protéines permet au passage une excellente récupération tout en favorisant la croissance musculaire. La whey protein favorise également la réparation musculaire. Notez que la whey en poudre est assez pauvre en lactose. Sa teneur en lipide est également très faible. La whey c’est donc principalement des protéines et des minéraux. La whey est déclinée en version « concentrée », en version « isolat », et en version « hydrolysât ».

3 classes de whey

La whey concentrée est la plus répandue. Sa teneur en protéine varie de 60 à 89 %. Son taux de lactose atteint 10 % pour un taux de lipides ne dépassant pas 3 %. Vous comprenez alors pourquoi on utilisée le qualificatif « concentré » : protéine, lipide et lactose sont présents dans cette catégorie de whey. L’isolat de whey contient 96 % de protéine, mais sa composition en lactose et en lipide est inférieure à celle de la whey concentrée. Sa fabrication se fait selon un procédé d’ultrafiltration qui laisse difficilement passer le lactose. L’isolat de Whey est surtout à consommer après l’entrainement. Enfin, l’hydrolysat de whey c’est le must ! Les molécules des protéines qu’il contient sont minuscules ce qui favorise et facilite leur absorption par l’organisme.